Le 5 février 2016, le groupe Soufflet a officialisé la naissance d’une nouvelle division, Soufflet Biotechnologies, qui rapproche le producteur d’enzymes industriels Lyven, racheté en 2003, et le pôle de recherche Osiris.
Située à Nogent-sur-Seine, dans l’Aube, la nouvelle structure aura pour objectif de produire des enzymes agroalimentaires. Les marchés prioritaires seront la viticulture, la transformation des fruits, la nutrition animale et la panification.
Soufflet Biotechnologies déclare être le seul acteur européen à avoir développé une expertise en matière de production d’enzymes par le procédé ultra sophistiqué de fermentation en milieu solide (FMS). La FMS est la culture de micro -organismes de type bactéries, champignons et autres, dans un substrat solide sans écoulement d’eau.
Soufflet Biotechnologies emploie 140 personnes dont 50% affectées à la R&D. L’entreprise réalise un chiffre d'affaires annuel de 14 M€. Plus de la moitié de ses ventes sont effectuées à l'export.
