Le soja food, nouvelle source de valeur

Le 8 septembre 2016, Vivescia organisait sa première journée Sojavenir. Elle y a présenté les itinéraires culturaux du soja, sa valorisation et sa récolte aux agriculteurs participants. L’objectif de l’exercice était bien d’en motiver certains à franchir le pas et produire du soja food.

Avec l’ambition d’atteindre une surface de 1200 hectares de multiplication de soja en 2025 alors qu’il n’en dénombre que 220 pour cette récolte 2016, le groupe coopératif Vivescia affiche clairement ses objectifs quant à la filière soja food (alimentation humaine) qu’il est en train de déployer sur son territoire. Selon le plan prévisionnel, ce sont 20000 à 25000 hectares de soja qui devraient être implantés sur la zone de chalandise de Vivescia pour la campagne 2025-2026.

Le marché des protéines végétales a augmenté de 18% au cours des deux dernières années. Parmi les cultures y contribuant, le soja représente 60% du marché à lui tout seul. Charles Neron-Bancel, responsable des ventes de protéagineux au sein de Vivescia, confirme l’intérêt du soja food :

Exergue n°435357
« Les industriels nous sollicitent souvent sur le sujet. Nous avons une vraie carte à jouer sur ce marché qui représente…