Soufflet qui affirme accompagner l'essor du bio en France comme opérateur « du champ au consommateur », annonce qu’il va commercialiser 20 000 tonnes de céréales bio en 2020 grâce à 330 partenaires agriculteurs. Son activité bio se développe dans les bassins de production dans lesquels il est déjà présent. Ce qui représente 160 000 hectares de grandes cultures bio. Moulins Soufflet a l'objectif de produire 24 000 tonnes de farines issues de blé bio français par an. Avec un marché de la bière bio en plein essor et les brasseries françaises, artisanales et industrielles, qui recherchent des malts bio, plus de 3 000 tonnes de malt bio origine France (l'équivalent de 3 700 tonnes d'orge et de blé) ont été produites. Malteries Soufflet sécurise ainsi pour la campagne 2019/2020, les volumes de matières premières pour ses clients. Souflet a dédié des lieux de stockage pour le bio : silos d'Arcis-sur-Aube (Soufflet Agriculture-10), moulin bio de Lozanne (Moulins Soufflet-69), malterie de Pithiviers (Malteries Soufflet-45), lignes dédiées pour le riz, les légumineuses et les graines (Soufflet Alimentaires-59).
Coopératives et Négoces
