Maïsadour dresse un bilan positif pour sa filière asperges cette saison. En 15 ans, le groupe coopératif a multiplié par quatre ses volumes et veut poursuivre son développement pour cette production landaise « à haute valeur ajoutée ».
Chez Maïsadour, les dernières asperges de l’année sont arrivées en station début juin. Le groupe coopératif agricole, devenu deuxième producteur dans les Landes, dresse le bilan de la récolte d’asperges, blanches et vertes, uniquement produites sous la certification IGP « Asperge des sables des Landes » ou Global Gap.
Une trentaine de producteurs aujourd’hui
Les volumes récoltés par les adhérents dépassent les objectifs fixés avec 1 540 tonnes, soit 60 de plus que l’an passé. La culture s’étend sur 300 hectares, dont plus de 97 % en asperges blanches. Elle compte une trentaine de producteurs, dont dix jeunes agriculteurs, et plus de 300 ramasseurs saisonniers. En moyenne, il faut compter un ramasseur par hectare de production. À la station de Maïsadour, située à Herm (40), « jusqu’à 250 salariés sont chargés du lavage, du triage et du conditionnement des asperges », précise-t-on.
En quinze ans, les volumes traités par Maïsadour ont été multipliés par quatre. Pour la coopérative, « l’asperge est une filière attractive pour le territoire ». « Nous nous attachons à faire grandir cette filière locale de manière durable en développant de nouveaux hectares en asperges blanches et vertes, et en recrutant de nouveaux producteurs », détaille Lucie Gemain, responsable agronomique légumes frais et nouvelles cultures chez Maïsadour.
Maïsadour recrute des producteurs
La coopérative appelle donc ses adhérents – et ses futurs adhérents – à la rejoindre. Vega* Maïsadour, activité végétale du groupe, propose à l’agriculteur un accompagnement de l’amont à l’aval, du choix des variétés à la collecte, en passant par les conseils pour la récolte.
« Cette culture technique valorise le travail avec des marges sur coûts directs pouvant varier de 5 000 à 10 000 €/ha pour des chiffres d’affaires de 15 000 à 30 000 €/ha. Une diversification d’activité à forte valeur ajoutée qui assure un revenu régulier aux agriculteurs du Sud-Ouest », assure Lucie Gemain.
Les asperges des producteurs Maïsadour ont été distribuées en GMS et en magasins spécialisés sous la marque Priméale, dans l'enseigne de Herm (40) et, sur commande, au sein des onze boutiques En direct de nos producteurs.
