La conserverie Larroque, située à Montauban (82), 4,5 millions de chiffre d’affaires, est rachetée par le groupe coopératif Arterris basé à Castelnaudary, pour un montant non communiqué. Cette acquisition renforce la force de frappe d’Arterris, 8 000 adhérents, implantés dans tout le sud de la France.
La conserverie Larroque, fondée en 1980, achète 182 tonnes de canards gras par an, dont 26 tonnes de foies gras extra, 60 tonnes de porcs du Sud-Ouest et 10 tonnes de saumon fumé Ecosse Label Rouge.
La société Larroque conserve son nom, son atelier montalbanais, ses trois magasins ainsi que ses 30 salariés. « L’approvisionnement continuera de s’effectuer avec nos mêmes partenaires historiques, notamment Les Fermiers Occitans, » rassure Nicolas Marcinkowski, directeur de l’entreprise depuis 2010, qui garde ses fonctions. Nous souhaitons avec cette transaction augmenter notre capacité de production et espérons rapidement recruter un deuxième chef de fabrication. »
Par l’intermédiaire de ses filiales Savidoc (abattage, découpe de volailles), Les Fermiers Occitans (groupement d’éleveurs) et Linea Alimentaria (abattage, découpe, transformation de canards, lapins et dindes), le Groupe Arterris est déjà présent sur le métier de la Transformation animale. Avec cet investissement, il conforte sa position régionale sur cette activité.
Cet investissement permet à Arterris, d’une part, « de pérenniser sa production de canards par le biais des adhérents-éleveurs de la coopérative » d’autre part « de vendre une partie des volailles produites par Savidoc grâce aux points de vente de la conserverie. » De plus cette acquisition lui permet d’accroître le nombre de ses points de vente directe dans la région.
