La coopérative EMC2, située à Bras-sur-Meuse, et l’entreprise Le Marvillois, à Montmédy, ont annoncé leur rapprochement le 6 juillet : « C’est officiel, l’artisan boucher-charcutier Le Marvillois a rejoint la coopérative EMC2. Leur volonté commune : nourrir les habitants du territoire de la coopérative avec des produits locaux de qualité et valoriser le savoir-faire des agriculteurs », indique un communiqué de presse.
Reconnue entreprise du patrimoine vivant, Le Marvillois est spécialisé dans la fabrication de salaisons, de produits élaborés, de charcuteries, et dans l'achat et la vente de viandes de qualité. Dirigée par Bertrand Monteil, l’entreprise compte dix-sept salariés, et a réalisé un chiffre d’affaires de trois millions d’euros en 2020. Ses produits sont distribués dans une trentaine de GMS et auprès des structures de restauration des collectivités régionales. Elle s’approvisionne auprès d’éleveurs partenaires situés dans un rayon de 30 km.
La coopérative entend « s’appuyer sur l’expérience et le savoir-faire artisanal des équipes du Marvillois pour étendre ce modèle sur tout son territoire. Grâce à son réseau de jardineries, son abattoir, sa bonne connaissance des éleveurs et son ancrage local, EMC2 dispose de nombreux atouts pour développer le concept », souligne le communiqué.
Une prochaine implantation est d’ores et déjà prévue dans les Ardennes, à Douzy, en septembre 2022. Elle comprendra un atelier de découpe, une boucherie traditionnelle et des produits locaux.
