Une nouvelle culture sous contrat a fait cette année son apparition chez 110 Bourgogne : le millet. 40 hectares ont été implantés en 2016, à destination de l’alimentation humaine, marché aux prix moins fluctuants que l’oisellerie. Pour 2017, 100 hectares devraient être semés.
Exergue n°434553
« Malgré les mauvaises conditions de 2016, la culture nous a étonnés, et pourrait remplacer le colza dans certaines zones. Le millet présente cependant deux écueils techniques : le désherbage et le séchage. Il nécessite notamment une étape de séchage après la récolte. La graine de millet est récoltée à 12-18% d’humidité et elle doit être ramenée autour de 9-10% pour le stockage. La coopérative a choisi d’assurer le séchage et de dédier un séchoir à cet effet, car peu d’adhérents sont équipés », précise Éric Ducornet.
Avec le millet, la coopérative icaunaise diversifie ainsi ses productions, toujours sous contrat.
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« C’est la consigne du conseil d’administration, d’une part pour ne pas faire…
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