Dans les vignes ou au caveau, les viticulteurs ont de plus en plus de mal à recruter des profils adaptés à leurs besoins. Ils doivent faire face à une mobilité accrue des salariés actifs et à un manque, sur le marché, de profils souhaitant s’investir dans ces métiers.« En matière de recrutement dans les secteurs de production vitivinicole, il y a énormément de difficultés », annonce d’emblée Morgane Prost, conseillère emploi formation au sein de l’Apecita Occitanie. Et la situation ne semble pas s’améliorer, elle se serait même dégradée depuis le début de l'année 2021. La situation sanitaire et économique n’encourage pas les personnes en poste à changer d’employeur. Quant aux demandeurs d’emploi dans un contexte de chômage à la baisse, « souvent ils ne sont soit pas formés, soit peu attirés par ce type de métiers agricoles », précise la conseillère.Alors que les métiers de la cave étaient jusque-là épargnés par rapport à ceux de la vigne, le manque de profils adéquats s’y fait à présent également sentir. « On cherche un responsable de caveau depuis huit mois. C’est très compliqué, mais on avance », confirme Jean-Marc Floutier, viticulteur…
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