Les Magasins U et leurs trois partenaires bretons, Eureden, Paulic Meunerie et la boulangerie Leroux, ont officialisé début juillet la création d'une filière U Blé de Bretagne. Ainsi ils réaffirment leur volonté commune de produire, transformer et commercialiser " autrement ", au plus près des territoires. Les adhérents d'Eureden cultivent le blé meunier qui est ensuite acheminé chez Paulic Meunerie à Saint-Gérand où il est transformé en farine. Celle-ci est ensuite livrée à la fois aux magasins U disposant d’un atelier boulangerie qui fabriquent directement le pain mis en rayon, et à la boulangerie Leroux située à Concarneau, qui prépare et distribue les baguettes cuites en magasin. Les agriculteurs engagés au sein de la filière signent un contrat pour trois ans.
La filière U Blé de Bretagne valorise une production de blé meunier breton cultivé dans un bocage qui préserve les haies et abrite les auxiliaires de culture. "Elle constitue une preuve supplémentaire du soutien de l'Enseigne à une agriculture raisonnée et respectueuse des particularités des territoires", indique le communiqué.
