Terrena lance une application traçabilité Farine en boulangerie artisanale

Les équipes de La Nouvelle Agriculture® de Terrena viennent de développer la 1ère Application Web de Traçabilité Farine en boulangerie artisanale. Cette solution digitale inédite et innovante permet aux consommateurs à l’aide d’un QR Code présent dans son point de vente, de connaître l’origine de la farine utilisée par l’artisan-boulanger.

Les informations de l’application sont actualisées chaque jour en fonction de la commande de l’artisan-boulanger. Elle permet au consommateur d’identifier chaque maillon de la filière, de l’agriculteur au silo de stockage en passant par le moulin, indique Terrena.

« Cette solution digitale valorise le travail de l’ensemble des acteurs de la filière, de l’agriculteur à l’artisan-boulanger. Elle répond également aux besoins de traçabilité et de réassurance des consommateurs sur l’origine et la transformation des matières premières », souligne la coopérative.

Pour mettre en place cette solution de traçabilité, le boulanger peut se rapprocher des équipes de Terrena Meunerie.

Terrena Meunerie, c'est :

•  8 moulins répartis sur la Grand Ouest : Moulin d’Andrezé, Grand Moulin de Ballan, Moulin Centre Atlantique, Moulin de Faymoreau, Moulin de Jugon-Les-Lacs, Moulin de La Varenne, Moulin de Moisdon-La-Rivière et Moulin de Teillé.
• 1 service dédié à la recherche et au développement.
• 222 600 tonnes de blés écrasés.
• 221 collaborateurs.
• 72,3 M€ de chiffre d’affaires en 2019.