Olivier Paillon quitte Corali pour Bovinéo

A 53 ans, Olivier Paillon, directeur depuis 8 ans de la coopérative d'éleveurs Corali en Charente, rejoindra à partir du 10 juin Bovinéo, la branche bovine de la coopérative Cavac. Il sera dans un premier temps directeur adjoint, aux côtés de Mathieu Staub, actuel directeur de Bovinéo et directeur adjoint de Cavac. Par la suite, il devrait reprendre la direction de Bovinéo.

Constituée fin 2013 par la fusion du Groupement des producteurs de viande bovine (GPVB) de Cavac, et du Groupement des éleveurs de l'Ouest (Géo), Bovinéo regroupe 2500 éleveurs dans les Pays de la Loire et Poitou-Charentes. Il commercialise 125 000 animaux dont 85 000 animaux finis, pour un chiffre d'affaires de 185 millions d'euros, et compte 76 salariés.

Parmi les 5 premiers acteurs français de la viande bovine, Bovinéo a de fortes ambitions pour l'avenir : 5000 places de jeunes bovins devraient être créées d'ici à trois ans.

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