Exergue n°430840
«La culture du blé dur est nouvelle pour notre territoire, nous en produisons seulement depuis 5 ans. En juillet 2019, nous avons initié un projet de filière blé dur 100% normande et responsable avec Pastacorp-Lustucru. Dans la recherche de nouvelles productions pour répondre à une attente de diversification de nos adhérents, notre premier critère est d’être en mesure de commercialiser toute nouvelle production. Avant de la déployer, nous testons son aptitude technique à se développer dans la région mais surtout nous construisons la filière avec un partenaire pour la transformation. C’est ce que nous avons fait avec Pastacorp», explique Thibault Lamiche, en charge des filières au sein de la coopérative NatUp.
C’est une filière qui répond aux attentes sociétales des consommateurs (locale, propre, durable et rémunératrice pour les agriculteurs) en adaptant les moyens de production : c’est un blé dur différent et différenciant.
Pour la première année, une vingtaine d’agriculteurs s’étaient engagés pour 200 ha.
Exergue n°430841
«Le rendement de cette…
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