Dans le cadre de son plan de transformation « Carrefour 2022 » présenté par son PDG Alexandre Bompard le 23 janvier dernier, Carrefour s’est fixé pour ambition de développer son offre bio. Objectif : un chiffre d’affaires de 5 milliards d’euros à horizon 2022. Pour ce faire, l’enseigne entend développer des partenariats en amont de la filière pour garantir et sécuriser ses approvisionnements.
Dans cet optique, Carrefour vient de signer deux accords de contractualisation sur 3 ans avec les acteurs de filière farine bio du Grand Ouest pour un volume total de plus de 1 200 tonnes : trois coopératives (Agribio Union, Biograin et Cavac), une minoterie (le Moulin Suire) et un transformateur (Biofournil). L’objectif est de garantir à tous les clients de l’enseigne des pains fabriqués avec une farine de blé bio 100 % française dès mars 2018 dans tous ses formats de magasins. Cela concerne quatre références de pains bio : la boule bio, la baguette, le pain complet et le pain céréales.
