qualité

Un taux de protéines entre 11 et 12 % pour 69 % des volumes

Selon l'enquête collecteurs de FranceAgriMer et Arvalis, au 20 août, 45 % des volumes collectés en blé tendre ont une force boulangère de 170-200. 24 % sont supérieurs à 200. Photo : Claude Calcagno/Adobe Stock

FranceAgriMer, en partenariat avec Arvalis, a publié un bulletin hebdomadaire sur la qualité de la récolte des blés tendre au 20 août.

Les résultats sont partiels, les définitifs seront communiqués à l'occasion du prochain conseil spécialisé de septembre.

Une démarche qualité pour exporter vers des marchés privés

Joël Ratel, directeur général de la Sica Nord Céréales, et Laurent Bué, président du conseil d’administration, se félicitent de la signature de la démarche qualité régionale signée par 27 acteurs afin d’améliorer la qualité des blés. Photo : S.Bot/Pixel image

100 000 tonnes, c’est la quantité supplémentaire qu’espère exporter Nord Céréales vers des acheteurs privés. Pour y arriver, la Sica a mis en place une démarche qualité régionale « objectif export » signée par 27 acteurs majoritairement des OS situés dans les Hauts-de-France.