Maison François Cholat

Du soja « zéro déforestation » en 2025

« Le volet agricole du plan de relance identifie la nutrition animale comme un secteur stratégique, nous sommes prêts à y participer si le cadre des appels à projet le permet » avertit François Cholat. CP : DR

Le SNIA se mobilise face à l’enjeu protéines. Le syndicat des entreprises de la nutrition animale a annoncé s’engager pour un approvisionnement en soja brésilien exclusivement issu d’une production sans déforestation d’ici 2025.

Les blés Rhône-Alpes chez Gault et Millau

François Cholat (au centre), accompagné de Côme de Chérisey, président de Gault&Millau, et Jean Sulpice, cuisinier de l’année 2018. CP : S.Monte

Acteur du consommer local de longue date, la maison Cholat agit pour promouvoir ses partenaires boulangers et agriculteurs. Outre la reconduction du partenariat avec Gault et Millau, le collecteur et meunier rhônalpin prépare un site Internet dont la mise en ligne est prévue en janvier.