Avoir une éducation à l’alimentation à l’école dès la maternelle
Publié le 06/03/2023 par Stéphanie Bot
Donner une éducation à l’alimentation dès le plus jeune âge aux enfants à l’école, cela peut paraître une évidence, or ce n’est pas aujourd’hui le cas. Et pourtant les enfants sont conscients des enjeux de l’alimentation pour notre société. C’est ce qu’il ressort des témoignages d’une cinquante de jeunes, âgés de 6 à 13 ans, réalisés dans le cadre d'une démarche initiée par l’Open Agrifood. Lors du SIA, les jeunes et les moins jeunes ont échangé ensemble sur ce sujet. Pour Guillaume Gomez, ancien chef cuisinier de l’Élysée, l’éducation à l’alimentation permettra aux enfants d’être de meilleurs consommateurs.
C’est quoi bien manger ? Et demain, comment sera notre alimentation ? Comment l’école peut-elle aider les enfants à mieux se nourrir ? Autant de questions posées à une cinquante d’enfants de 6 à 13 ans dans le cadre d’une démarche portée par l’Open Agrifood. Le 28 février, lors du SIA, l’association a présenté leurs réponses et a organisé un débat citoyen sur l’école, peut-elle être une solution pour mieux manger ? en présence de Marc Fesneau, ministre de l'Agriculture et de la souveraineté alimentaire.
Avoir du temps pour cuisiner
Pour Noah, écolier à Orléans (45), « un vrai repas, c’est où il y a de la vie ». Ces jeunes sont bien conscients qu’une alimentation équilibrée est nécessaire au quotidien. Alix, collégienne à Colombes (92) reconnaît qu’il y a une grosse différence entre ce que l’on devrait faire et ce que l’on fait.
La notion de temps a été évoqué par plusieurs d’entre eux : avoir du temps pour faire à manger voire pour manger. Pour Timothé, écolier à Orléans (45), « bien manger, c’est facile quand on a du temps. On peut faire les courses et acheter de tout pour ensuite cuisiner. Quand on est pressé, on ne fait pas des repas très équilibrés. »
