cahier des charges

Les meuniers en quête de segmentation

Jean-François Jaffrès, président de l’Association régionale des meuniers de Bretagne. Photo : DR

Pour s’adapter aux demandes sociétales de durabilité, la meunerie française développe des volumes sur les cahiers des charges type label Rouge. L’amont de la filière doit maintenant pouvoir fournir la matière première correspondante.

"La spirale du blé low cost"

À l'occasion des rencontres annuelles de France Export Céréales, Jean-François Lepy, directeur général Soufflet Négoce a rappelé les critères qualitatifs exigés à l'export. © Soufflet

France Export Céréales a tenu ses 8es rencontres annuelles le 22 mars à Paris. L’occasion de revenir sur la campagne compliquée 2016/2017 et de s’interroger avec Jean-François Lepy, directeur général de Soufflet Négoce,  sur les objectifs de qualité qu’il faut être en mesure de s’imposer pour espérer exister !