blé dur

Semoule et pâtes éthiques

Semoule et pâtes éthiques. © Juliasudnitskaya/Fotolia

À l’image de la filière Agri-éthique lancée par la Cavac sur la filière blé tendre, la filière blé dur cherche à générer et sécuriser la valeur pour l’ensemble de la filière. Jean-François Gleizes, président du comité de pilotage de la filière blé dur, est persuadé qu’une telle démarche aurait du sens. 

FranceAgriMer confirme les bonnes récoltes

La récolte de céréales a été meilleure que prévue. N. Chemineau/Pixel Image

Les céréales à paille, le colza et le pois ont généralement répondu aux attentes en volumes et en qualité pour cette campagne 2017.

 

Moisson : des rendements corrects au final

Arterris enregistre une récolte satisfaisante en blé tendre avec des rendements dans la norme. © N. Chemineau/Pixel image

Arterris dresse un premier bilan sur la collecte d’été : blé dur, blé tendre, céréales fourragères et protéagineux, colza. Malgré des conditions climatiques peu favorables cette année, les rendements annoncés comme décevants s’avèrent finalement corrects.

Nouvelles variétés de blé dur, seigle et triticale

Découvrez les nouvelles variétés de blé dur, seigle et triticale pour les semis d’automne 2016. Photo : S.Bot/Pixel image

Découvrez les nouvelles variétés de blé dur, seigle et triticale de Florimond Desprez, Limagrain, RAGT Semences, Syngenta, Agri-Obtentions, Lemaire Deffontaines, Sem-Partners et Semences de France pour les semis d’automne 2016.

 

La relance de la filière au cœur des enjeux

En dix ans en Paca, les surfaces de blé dur ont diminué de 40% et la collecte de 30%. Photo : Schiros - Fotolia

Le 2 février 2016 a eu lieu la 18e journée « filière blé dur » d’Arvalis - Institut du végétal, à Aix-en-Provence. Cette année, le thème central des exposés était la relance de la filière blé dur.

Le marché mondial a besoin de blé dur

Le marché du blé dur est très volatil car il est peu substituable. Photo : Robert Asento/Fotolia

En 2014-2015, seuls les blés durs étaient sous pression, les cours ont connu de fortes évolutions jusqu’à 451 euros/t fob. Une pression justifiée par plusieurs éléments conjoncturels et structurels indique la note de conjoncture de juillet 2015 de FranceAgriMer. Comme élément principal, l’équilibre très fragile entre l'offre et la demande.

Mie’Nutie: pari réussi pour la baguette de blé dur

Antoine Bernabé, responsable technique de la Toulousaine des Farines (Groupe Arterris), devant l’une des 250 boulangeries partenaires. © A.Bressolier/Pixel Image

Dans le cadre des premiers Trophées des initiatives coopératives, Arterris a reçu le Trophée de bronze dans la catégorie Développement de filière et innovation technologique.