Développée depuis vingt ans pour lutter contre les maladies de post-récolte sur pommes et poires en Espagne, la levure « Candida sake » a été testée pour réduire les attaques de botrytis sur vigne. Les recherches n’ont pas encore abouti mais progressent.Trouver des solutions de biocontrôle, utilisables sans délai avant récolte et sans résidus, fait partie des défis lancés à la recherche actuellement. Parmi les candidates, la levure Candida sake a été développée en Espagne depuis une vingtaine d’années pour réduire les attaques de botrytis sur pommes et poires après la récolte. Des essais sur vigne sont conduits depuis 2008, en Espagne par l’Irta (Institut de recherche en technologies agroalimentaires de Catalogne), et en France, avec l’Inra de Bordeaux depuis 2012. Sur l’ensemble des essais de terrain entre 2009 et 2013, la combinaison Candida sake + le produit de biocontrôle Fungicover (une émulsion d’acides gras commercialisé en Espagne) a permis des réductions de 82-90 % de l’intensité et de toujours plus de 63 % de la fréquence de la maladie.30 % d’efficacité due à la levure« La levure ajoute environ 30 % d’efficacité…
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
