Malgré des volumes de collecte supérieurs à 2022, la coopérative Arterris – qui fédère plus de 15 000 associés-agriculteurs en Occitanie et en région Sud – constate une baisse de 5% à 10% des rendements par rapport aux attentes.
Les bonnes conditions climatiques jusqu’au mois de mai permettaient d’envisager des récoltes satisfaisantes, mais la succession des épisodes pluvieux est venue altérer tant les volumes que la qualité.
La récolte a été marquée par une hausse d’environ 10 % de la sole d’été, grâce aux bonnes conditions de semis à l’automne. La collecte estivale s’élève ainsi à 502 000 tonnes.
Des disparités selon les cultures et les zones
Malgré tout, les rendements et la qualités demeurent disparates en fonction des régions et des cultures :
Blé dur : La collecte est essentiellement équivalente à celle de l'an dernier. Comme en 2022, les rendements et les qualités sont très hétérogènes en fonction de la situation géographique des exploitations, les épisodes orageux très localisés entraînant de fortes pluies ayant davantage affecté l’ouest que l’est du territoire, qui, lui, a connu une sécheresse durant toute la saison.
Ces pluies ont entraîné des phénomènes de lessivage, diminuant le poids spécifique et en conséquence le rendement. À cela s’ajoute le développement de maladies fongiques comme la moucheture et le mitadinage.
Blé tendre : La collecte double grâce à une surface en hausse de 20% par rapport à 2022, mais la qualité est hétérogène.
Autres céréales à paille, fourragères et protéagineux : Le constat est le même que pour le blé dur et le blé tendre. Du côté des protéagineux (pois et féveroles), les surfaces ont fortement augmenté, de l’ordre de 75 %, ce qui peut s’expliquer par les nouvelles directives de la Pac.
Colza : La sole ainsi que le rendement ont été plutôt stables cette année.
En résumé, sur l’ensemble de la collecte d’été, les rendements sont en recul en moyenne de 5% à 10% par rapport aux attentes, en raison des conditions météorologiques.
Malgré ces aléas, la collecte d’été a augmenté de 25 % par rapport à 2022. Bien que la qualité ait été affectée, elle maintient des standards permettant de trouver des débouchés pour les productions.
