Près de trois semaines d’avance ! Le fruit préféré des Français, tout comme les asperges, arrive déjà sur les étals.
La raison : un hiver très doux et ensoleillé qui a permis la sortie précoce de la gariguette et de la ciflorette sous les serres des producteurs.
Les fraises de plein champ, attendues d’ici moins d’un mois, auront aussi près de deux semaines d’avance.
Affiché pour l’instant à environ 11 € le kg, le prix va rapidement baisser, se fixant autour des 6 €. Une baisse liée à l’arrivée de toutes les variétés, l’ouverture des marchés de bord de route et l’arrivée massive des fraises d’Espagne.
Source : Midi libre, 6 mars 2024
