Ce qui ne veut pas dire, cependant, que toutes les grandes cultures évolueront de la même façon. Ainsi, compte tenu d'une production accrue, grâce à des conditions favorables apportées par El Niño, notamment au Brésil, les prix du soja devraient baisser en 2024, de même que ceux du maïs.
Mais le blé, dont le cours mondial a reculé d'environ 27 % en 2023, est, lui, non seulement soumis aux aléas climatiques, mais aussi à des incertitudes quant au volume d'exportations, du fait de la guerre en Ukraine et des risques en mer Noire.
Enfin, au-delà de l'offre et de la demande mondiales sur les céréales, il reste à anticiper le cours du pétrole, qui influence notamment les coûts de production des matières premières agricoles. Les prévisions des analystes se situent à 84,43 dollars le baril sur 2024 (contre une moyenne d'environ 80 dollars en 2023).
Pour en savoir plus : Des marchés plus calmes en 2024
