Le Conseil spécialisé pour la filière « viandes rouges » (ruminants et équidés) de FranceAgrimer, s’est réuni le 18 novembre 2015 sous la présidence de Bruno Colin. A cette occasion, la filière "veau de boucherie" a élaboré sa stratégie à l’horizon 2025 et décliné un plan d’actions pour la période 2015-2017. Le plan s’articule autour de cinq axes, entre autres la définition d’un modèle d’atelier de production de veau moderne et durable et la pérennisation d’une filière attractive pour les éleveurs et reconnue par la société. Une trentaine d’actions immédiates ou à court terme ont été définies pour répondre à ces objectifs.
