Marque exclusive de Soufflet Vigne, Vinextase conçoit et commercialise les solutions en œnologie pour les vins de demain. Le 4 mai 2015, son conseil scientifique était réuni pour la première fois autour de Jean-Michel Soufflet, président du directoire du groupe Soufflet.
D’après ses initiateurs,
Le but du conseil est d’être un “vivier de recherche”, une table ronde de communication et d’échanges entre la recherche, les caves et les vignerons afin d’anticiper les évolutions du marché, de prévoir le futur de l’œnologie et de partager sur les nouvelles techniques.
Les activités du conseil Scientifique sont de nature intellectuelle, sous forme d’avis et de conseils sur les sujets suivants : veille marché, R&D, technique, gamme Vinextase et communication.
Siègent à ce conseil scientifique onze professionnels de la filière vinicole :
- Michel Moutounet, professeur émérite à l'Inra de Montpellier, expert à l'organisation internationale de la vigne et du vin. Il assumera la fonction de président du conseil scientifique Vinextase ;
- Rose-Marie Canal-Llauberes, docteur en œnologie (Bordeaux), experte en enzymologie œnologique ;
- Jean Natoli, œnologue, président des laboratoires Natoli à Montpellier ;
- Sébastien Pardaille, œnologue conseil des laboratoires Natoli ;
- Pascal Henot, œnologue, responsable du centre œnologique de Coutras (Gironde) ;
- Bertrand Chatelet, oenologue, directeur de la Sicarex dans le Beaujolais ;
- Bertrand Praz, oenologue, directeur des achats aux Grands Chais de France ;
- Jean-Marc Ferullo, directeur général de Soufflet biotechnologies ;
- Thierry Berger, directeur général de Soufflet Vigne ;
- Patrice Lagarde, chef de marché Vin chez Soufflet Vigne ;
- Federica Carta, référente oenologie chez Soufflet Vigne.
