La reprise d’Entremont par Sodiaal a entraîné, en quelques mois, quelque 4000 producteurs du secteur privé vers le modèle coopératif. « C’était un pari risqué, confie Jacques Caillaud, directeur de la communication de la première coopérative laitière française. Dans notre environnement beaucoup de personnes pensaient que la reprise de cette entreprise privée en difficulté serait compliquée. Cependant, nous savons que pour être compétitif aujourd’hui, il faut être présent sur tous les marchés. Entremont nous a permis d’accéder à d’autres métiers du lait comme les pâtes pressées ou le lactosérum. »
En effet, en 2010, Entremont n’est pas un concurrent direct de Sodiaal. Il est même complémentaire aux activités de la coopérative. Ce serait d’ailleurs une des raisons de la réussite du projet selon Jacques Caillaud : « Il…
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
S'abonnerDéjà Abonné ?