Louis et Thomas Blervaque, âgés respectivement de 31 et 36 ans, vont reprendre les rênes de Lemaire Deffontaines en 2023. Après avoir travaillé dans l’industrie et dans les levures, les deux frères comptent s’appuyer sur leurs expériences précédentes pour opérer quelques ajustements. Mais il n’y aura pas de révolution dans cette entreprise familiale qui a fêté ses 150 ans en 2018.
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