Soyez-en sûrs, la variété parfaite de blé ou d’orge n’existe pas. Les sélectionneurs s’affairent plutôt à disposer d’un catalogue complet de variétés hétérogènes. Même si l’hybridation semble être un axe de recherche prioritaire, Emmanuel Sterlin, responsable marketing et communication chez Saaten-Union, rappelle que « pour créer un hybride, il faut deux lignées qui se complètent bien. Il y a effectivement une forte potentialité liée à l’hybridation. Mais les recherches sur les lignées et sur les hybrides se complètent. »
D’ailleurs, les sélectionneurs sont unanimes pour dire que la recherche se penche avant tout sur un critère, la productivité : « L’objectif primordial demeure la productivité, précise Philippe Lonnet, directeur de recherche céréales chez Florimond-Desprez. Il faut des variétés assurant des gros rendements de façon régulière : c’est ce qu’attendent les agriculteurs…
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