Qualité

Prime à la protéine : chacun sa stratégie

La campagne 2013 a servi de catalyseur et a convaincu certains collecteurs de mettre en place dès la moisson 2014 une rémunération de la qualité sur tout ou partie de la collecte.

La valeur de la protéine est pour l’instant virtuelle pour bien des producteurs. Mais les choses pourraient changer suite à la "pénurie protéique" de 2013 et la signature de l’accord interprofessionnel en décembre dernier. Sur le terrain, les stratégies des OS divergent pour un même objectif: remonter le taux de protéine.

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