Le projet Profilait, emmené par l’Alliance BFC (Bourgogne du Sud, Dijon Céréales, Terre Comtoise) a démarré en septembre 2020 pour une durée de deux ans. Profilait vise à faire émerger une filière protéique de proximité en activant les complémentarités entre productions animales et végétales à l’échelle de la Bourgogne Franche-Comté et des régions avoisinantes. Lauréat de l’appel à projets « structuration des filières agricoles et agroalimentaires » lancé par France Agrimer dans le cadre du Grand plan d’investissement, il bénéficiera à ce titre d’un financement de 190 000 euros pour un montant du projet de 381 000 euros. Profilait consiste à dessiner les contours d’un partenariat interfilières via la mise en place d’une plate-forme d’échanges entre les principaux acteurs économiques pour identifier les points de blocage, les objectiver et ainsi faciliter la mise en relation de la demande et de l’offre. La construction d’une culture commune permettra de mieux comprendre et répondre aux contraintes de chacun et aux besoins des éleveurs pour amorcer concrètement cette transition.
Profilait rassemble de nombreux partenaires : la coopérative Agricole de déshydratation de la Haute Seine, la Coopération agricole de BFC, la Fédération Régionale des Coopératives Laitières du Massif Jurassien, l’Idele, la Chambre régionale d’agriculture, CER France, etc.
