La production mondiale de céréales devrait fléchir pour 2015, une baisse estimée par la FAO (organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) à 1,5 % d’après son bulletin paru au début du mois de mai. Cette diminution fait suite à une récolte record l’an passé. Une production, pour cette année estimée à 2 504 millions de tonnes (toutes céréales confondues). Une estimation qui tient compte de « l’état des cultures déjà en terre, de l’étendue escomptée des semis encore à effectuer et à condition bien sûr que les conditions météorologiques soient normales jusqu’à la fin de campagne. » La FAO estime que les 1,5 % représentent un volume de 39 millions de tonnes par rapport à 2014. Ce fléchissement serait imputable au maïs : « La production devrait diminuer de 30 millions de tonnes (Mt) pour s’établir à 995 Mt, en raison d’une contraction des supercificies ensemencées. » À noter que dans son rapport mensuel daté du 28 mai, le CIC (Conseil international des céréales) est moins généreux puisqu’il prévoit une production mondiale de maïs de 961 Mt contre 997 Mt en 2014/2015.
Source : FAO
