Olivier Frey, consultant

« La grande distribution doit continuer à se rapprocher des producteurs locaux »

Pendant le confinement, les distributeurs et les consommateurs ont privilégié les produits français. CP : Mike Fouque/Adobe Stock.

La crise sanitaire a bouleversé les habitudes des consommateurs. Comment la consommation a-t-elle changé pendant et après le confinement ? Quels sont les impacts potentiels pour l’agriculture ? Olivier Frey, consultant indépendant, a proposé quelques éléments de réponse lors d’un webinar organisé par Smag.

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