Les débuts de la filière tritordeum

À l'occasion des Journées Techniques de la Meunerie et des Industries céréalières, Agrasys a présenté la structure de la filière Tritordeum en France, qui après son lancement en 2015, est devenue une réalité en France à la suite des premiers accords commerciaux. Le Tritordeum est une combinaison naturelle entre du blé dur et une orge sauvage. Selon la note de presse, cette céréale présente des caractéristiques nutritionnelles absentes chez les autres et elle est adaptée à une agriculture durable. Le communiqué indique que le premier pain frais biologique 100% tridordeum a été lancé sur le marché français par ETS Moulin.

La société espagnole Agrasys détient les droits exclusifs de commercialisation, elle indique qu'elle est parvenu a ouvrir le  marché en France, en Espagne, Italie, Turquie et Allemagne. En France, un premier accord a été signé avec Agri Obtentions qui est en charge de la production et de la vente des semences et du grain en France. Au total, 11 sociétés participent à la mise en place de la filière française, parmi elles, 4 coopératives, Coop de Mansle, Domoise de Céréales, François Cholat et le Groupe Dauphinoise. Les surfaces cultivées sont passées en France…