Une filière entièrement contractualisée

Qui dit filière de niche dit filière à protéger. C’est le cas pour celle du tritordeum, dont l’entreprise espagnole Agrasys détient les droits de commercialisation. Elle a chargé le marché français à Agri Obtentions. Pour l’heure, seuls quelques agriculteurs sous contrat peuvent produire ou multiplier du tritordeum.

 

À ce jour, seulement 120 hectares de tritordeum ont été semés en France et quelque 1 700 hectares en Europe. Après les blés, orges, épeautres, avoines, triticales ou encore seigles, le marché français s’enrichit d’une nouvelle céréale. Cette dernière, fruit du croisement non OGM entre le blé dur et une orge sauvage originaire d’Amérique du Sud, est la première nouvelle céréale commercialisée dans le monde à être apte à la consommation humaine. Développée par un programme de recherche espagnol durant les années 1970, la longue sélection qu’elle a subie répondait à un besoin de résistance au stress hydrique dans la région de Cordoue. Les premières variétés commerciales ont été mises sur les marchés espagnol et italien en 2013 par Agrasys. La société espagnole détient aujourd’hui les droits exclusifs de commercialisation de cette céréale. En France, la société…