Dans une tribune publiée le 28 février dernier dans le journal Le Monde, Jean-François Loiseau, président d’Axéréal, a appelé les décideurs politiques à prendre conscience que sans accès à de nouveaux marchés la pérennité de l’agriculture céréalière française et la sécurité alimentaire sont remises en cause. Il appelle à une réglementation qui accompagne le produit jusqu’au client final et non une réglementation qui sanctionne la production. Extrait :
« Sur l’échiquier mondial, la concurrence est rude et les craintes des agriculteurs justifiées. Les bassins de consommation imposent des caractéristiques techniques précises, adaptées à leurs utilisations. C’est le cas par exemple du taux de protéines pour le blé tendre, qui impacte fortement la qualité du pain fabriqué par le boulanger. Le bassin méditerranéen, premier importateur mondial, impose un taux jusqu’à 12,5. Si les céréaliers peuvent relever ce défi, les pouvoirs publics doivent les laisser identifier les facteurs clés de succès et les aider à déployer les innovations techniques : nutrition azotée pour améliorer le taux de protéines, biotechnologie et marquage moléculaire végétal à l’instar de ce qui est déjà fait pour les maladies génétiques chez l'être humain. L’affaiblissement de la PAC fait de la compétitivité et de la qualité de la production des enjeux vitaux pour les agriculteurs. La réglementation doit donc évoluer en ce sens : accompagner le produit jusqu'au client et non sanctionner la production. C’est à la France de reprendre le chemin de l'innovation afin d'être en capacité de valoriser sa production sur les marchés mondiaux. »
