L’élevage de vers de farine, une diversification encore peu courante

Créée en 2018, la société Invers a mis en place une filière de production de vers de farine à destination de l’alimentation animale et piscicole. Elle gère la reproduction et l’éclosion des œufs qui, devenus micro-larves, sont acheminés chez des éleveurs jusqu’à leur maturité. Des coopératives et des négoces s'intéressent à ce modèle de production, comme Limagrain.

Mieux connu sous le nom de ver de farine, le ténébrion meunier est un coléoptère apprécié pour la qualité de ses protéines.

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« À terme, notre objectif est de substituer les farines de poisson par des vers de farine, explique Sébastien Crépieux, président directeur scientifique et technique chez Invers. Nous réalisons des tests zootechniques dans ce sens, avec une réflexion autour de tout un écosystème. »


Une source de protéines plus durable

Actuellement, le marché des vers de farine est principalement dédié à la petfood, à des filières locales ou qualitatives, type label.

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« Nous étudions toutes les possibilités à condition qu’il y ait des perspectives de débouchés, avec des structures locales capables d’approvisionner les éleveurs en coproduits pour l’alimentation…