Hari&Co, start-up orientée sur l’alimentation 100% végétale, lance ce jour un appel aux agriculteurs français afin d’accroître la production de légumineuses bio sur le territoire français. Aujourd’hui environ 60 hectares de légumineuses sont cultivés en Auvergne-Rhône-Alpes grâce à la création de cette filière et à l’accompagnement d’HARi&CO. En 2022, une dizaine d’agriculteurs s’y sont à nouveau engagés.
En 2021 HARi&CO a ainsi créé sa propre filière de légumineuses bio en région Rhône-Alpes, au plus près de son atelier de production, avec les objectifs suivants mis en avant par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, co-fondateurs d’HARi&CO :
• Faire du commerce équitable en assurant une juste rémunération aux agriculteurs avec lesquels HARi&CO travaille
• Avoir un sourcing local à moins de 90km en moyenne du lieu de production
• Participer à un modèle agricole durable en assurant un soutien technique et de la formation pour les agriculteurs
