Avec un investissement initial de 15 millions d’euros en 2008, le groupe Soufflet s’est engagé à développer un produit phare : les lentilles prêtes à consommer. L’entreprise prévoit un programme d’investissement en 2016-2017 pour une extension à Valenciennes (59) de l’atelier dédié au segment des lentilles prêtes à consommer. La taille de l’équipement technique aura été multipliée par 4 en 10 ans.
Le groupe Soufflet construit depuis plus de 10 ans une filière de production de lentilles vertes, avec sa marque Vivien Paille. Avec 40 ha à ses débuts, la filière lentilles de Soufflet s’est fortement développée pour s’étendre aujourd’hui sur 2 000 ha. Pour les années à venir, l’objectif est de poursuivre ce développement des surfaces cultivées. A terme, Soufflet alimentaire souhaite commercialiser uniquement des lentilles d’origine France et assurer un approvisionnement « made in France » pour les marchés de la restauration hors domicile. Fort de son expérience dans la lentille verte, le Groupe Soufflet envisage de diversifier sa production en développant les lentilles rouges, blondes et noires. Le développement de la filière lentilles du groupe nécessite la mise en œuvre d'un partenariat fort avec les producteurs.
