Consciente que le carbone allait devenir un enjeu majeur, la filière laitière s’est emparée du sujet dès 2013. Elle s’est fixée comme objectif de réduire de 20 % ses émissions de carbone entre 2015 et 2025, et d’engager 100 % des fermes laitières dans la démarche Ferme laitière bas carbone en dix ans. La filière viande bovine a également son plan carbone, lancé en 2015 : Life beef carbon. Il a pour objectif de diminuer de 15 % l’empreinte carbone de la viande bovine en France et dans trois autres pays d’Europe au cours des dix prochaines années.
Pour atteindre ces objectifs, il faut d’abord savoir d’où l’on part.
Un diagnostic suivi d’un plan d’action
L’Institut de l’élevage et les filières ont mis au point le diagnostic Cap’2ER, « calcul automatisé des performances environnementales en élevage de ruminants », pour permettre aux éleveurs de mesurer les émissions de gaz à effet de serre. La méthode couvre l’élevage plus les…
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
S'abonnerDéjà Abonné ?
