Le marché mondial de la bière a connu une légère progression de 1% en 2014 après plusieurs années atones. « Nous renouons avec la croissance mais le niveau de progression restera sûrement en deçà de ce que nous avons connu avant 2008 », explique Jacqueline Lariven, directrice communication de Brasseurs de France, à l’occasion du colloque orges brassicoles organisé par Arvalis - Institut du végétal qui a réuni 200 participants le 14 avril à Orléans.
Le ralentissement de la croissance de la consommation chinoise explique en partie ces perspectives prudentes. Comme l’a expliqué Ll Zhao Yu de France Export Céréales Pékin, la Chine restera structurellement déficitaire en orges brassicoles, mais ce pays gros producteur de malt connaît une quasi-surproduction et s’inquiète des constructions de nouvelles malteries dans les pays traditionnellement acheteurs de malt chinois comme le Vietnam. Sur son marché intérieur, la consommation…
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