En vue de garantir la sécurité sanitaire des céréales, la Commission européenne souhaite modifier prochainement le règlement 1881/2006 en rapport avec la fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires. Elle visera à proposer une limite maximale de 0,5g/kg de sclérotes d’ergot dans les céréales brutes (à l’exception du maïs et du riz). Le vote de cette modification par le Comité permanent aura lieu le 14 avril prochain. Elle devrait être appliquée au cours du 2d semestre 2015 soit la prochaine campagne de commercialisation 2015-2016. Les méthodes d’échantillonnage respecteront les méthodes décrites dans le règlement 401/2006 sur les contrôles officiels des mycotoxines.
En 2017, une modification du règlement proposerait la somme des 12 alcaloïdes d’ergot1. Les limites maximales ne sont pas encore définies mais seront « des limites maximales appropriées et réalisables, garantissant un niveau élevé de protection pour la santé humaine ». Avant de se prononcer, la Commission européenne souhaite poursuivre l’accumulation de données sur les alcaloïdes et la relation ergot-alcaloïdes. Le calendrier reste encore inconnu.
(1) Ergométrine, ergotamine, ergocristine, ergocriptine, ergocornine, ergostine et leurs formes isomériques
