Dans la liste des blés panifiables 2022 de l’ANMF, Secobra Recherches compte 6 nouvelles variétés, notamment deux blés, Shrek et Balzac, directement en observation. Balzac est une nouvelle variété à vocation nationale. « Sa qualité de grain a été remarquée à l’Inscription puisqu’elle a bénéficié d’un bonus en PS et un excellent taux de protéines, indique Secobra Recherches. Sur le plan agronomique, Balzac a montré un très bon niveau de tolérance aux maladies comme la septoriose et la fusariose. » Plus typé zone Nord, le blé meunier Shrek se présente comme productif, rustique, doté d’un bon profil maladies et verse. « Au nord de Paris, il devrait apporter du renouveau en termes de qualité », ajoute Secobra Recherches. Pour la zone Sud, le blé meunier Cervantes dispose de points forts : précocité à épiaison, résistance aux cécidomyies, bonne tolérance aux maladies et bonne productivité avec 104,8 % des témoins (en essai traités). « En meunerie, Cervantes apporte aux pâtes de l’extensibilité, avantage qui est devenu rare chez les variétés panifiables françaises », précise l’obtenteur.
La filière biscuitière pourra compter sur Hansel, variété confirmée dans son statut VRM, Variété Recommandée par la Meunerie, tant en culture conventionnelle que bio. C’est un blé demi-précoce à épiaison et à maturité dont le comportement face au complexe parasitaire est bon. Wendelin se trouve dans la liste des variétés Bio VRM. C’est un tardif à épiaison et à maturité, ce blé présente un bon compromis entre rendement et protéines, ainsi qu’un PS avantageux.
Dans la catégorie des blés de force, la variété Anacleta est « en observation ». « Avec un W très élevé et un rapport P/L équilibré, la qualité d’Anacleta retient déjà l’attention des meuniers sur un créneau qui a tendance à peu se renouveler », indique Secobra Recherches. Le blé Aurelius rejoint la liste ANMF en tant que variété Bio panifiable « en observation ». Il est un bon compromis entre rendement et protéines, un grain de qualité BPS, un PS noté 7 et une grande rusticité.
