Développer la HVE pas à pas

Première coopérative française engagée sur la HVE en céréales, la coopérative de la Tricherie ambitionne d’avoir la totalité de ses adhérents dans la certification en 2025, si le marché le permet. Si une plus-value existe sur la vente de blé, la demande reste faible pour le moment.

Baptiste Breton, directeur technique de La Tricherie, coopérative forte de 280 apporteurs, dont 80 % des cultures sont sous contrats qualité, se félicite :

Exergue n°431966
« Nous sommes la première coop française certifiée HVE en grandes cultures en 2018, avec quinze producteurs de céréales. En 2019, 34 producteurs ont été certifiés HVE sur 80 audités, et nous avons cent candidats pour 2020, ajoute-t-il. Notre objectif est d’être 100 % HVE en 2025 si le marché le permet, afin de globaliser la production sous cette certification et d’alimenter un marché en croissance qui apporte de la valeur ajoutée à nos productions. La HVE, c’est la troisième voie entre le conventionnel et la bio. »


Pour le moment, la coopérative ne dispose pourtant que d’un client sur le blé HVE : Agromousquetaires, pour sa baguette La Campanière, à base de farine de blé CRC, et à terme aussi HVE.

Exergue n°431967
« En 2020, l’enjeu…