« L’enjeu du développement de la culture de la chia en France est principalement lié à la meilleure valorisation de l’origine France par rapport à l’import, mais aussi à une meilleure communication auprès des consommateurs afin de développer la consommation de ce produit. » Par cela, Fréderic Poujaud, président de la société Agrofün, précise que les freins au développement de la culture tiennent davantage à la construction de la filière qu’au développement technique de la culture.
Dix années pour l’adapter
En effet, depuis 2017, le développement d’une nouvelle variété de chia a permis de lever le principal frein technique, à savoir la mauvaise adaptation des variétés sud-américaines aux conditions climatiques françaises : « Nous utilisons aujourd’hui une variété protégée que nous avons mis plus de dix ans à adapter du type tropical au type méditerranéen. Les types tropicaux cultivés dans les conditions françaises ne faisaient que des feuilles. La nouvelle variété n’est plus photosensible, ce qui lui permet de finir son cycle même dans nos conditions climatiques et…
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