L’importance de la teneur en silymarine dans les graines

Le chardon-Marie est majoritairement cultivé en tant que plante médicinale en raison de la teneur importante de ses graines en silymarine. Il s’agit de la quatrième plante médicinale la plus cultivée en France.

Bien qu’assez simple, l’itinéraire technique du chardon-Marie a une importance capitale dans la teneur de la graine en silymarine. Anestis Karkanisa, de l’université de Thessaly en Grèce, explique que « l’écartement entre rangs est généralement de 40 à 750 centimètres, avec un interplant de 20 à 30  centimètres. [Pourtant], il a été reporté que des interrangs étroits [25  centimètres] produisent un plus haut rendement mais réduisent la teneur du grain en silymarine en comparaison d’interrangs plus larges [50 centimètres]. » Jadwiga Andrzejewska, de l’université de Bydgoszcz en Pologne, souligne aussi l’importance de la date de semis : « Retarder le semis du début à la mi-avril permet d’améliorer la levée et réduit le nombre d’inflorescences ainsi que le nombre de grains sur les inflorescences. Il n’y a pas d’effet de la date de semis sur le rendement. [Néanmoins], retarder la date de semis permet d’augmenter la teneur en silymarine de 0,4 % et son rendement de 5,3…