« Avec environ 17 000 hectares, la France est le premier pays européen producteur de chanvre, pour un total de 42 000 hectares sur le vieux continent en 2018. Dans le monde, cette production représente près de 100 000 hectares. L’Hexagone compte six chanvrières, pour 1 414 producteurs et 121 salariés », présente Nathalie Fichaux, directrice d’InterChanvre, l’interprofession créée en 2003. Les valorisations sont nombreuses. La graine, ou chènevis, pour l’alimentation humaine, les cosmétiques, l’oisellerie et la pêche ; et la tige avec, d’un côté, la chènevotte, à destination des litières pour animaux, du bâtiment et du paillage de jardin, et, de l’autre, les fibres, pour la fabrication de papiers spéciaux, pour l’isolation ou pour la production de plastiques biosourcés. Ces valorisations font de cette plante un produit presque « magique ».…
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