Boulangerie : 100% de blé durable chez Europastry

Afin de lutter, à son échelle, contre le changement climatique, l’espagnol Europastry, l’un des leaders mondiaux des pâtes surgelées pour la boulangerie, s’est engagé à n’utiliser plus que du blé « durable » (utilisation réduite d'engrais, rotation des cultures, traçabilité « du champ à la table »...) Pour identifier les produits fabriqués sur cette base, Europastry a créé le label « Responsible Flours » qui concerne aujourd’hui 5 300 hectares de blé. L’industriel s'engage à arriver à 20 000 hectares en 2025.