Après l’inauguration de la 1ère boulangerie Blé Agri-Ethique France le 16 octobre 2013 à La-Roche-sur-Yon en Vendée, plus de 300 autres boulangeries ont adhéré à la démarche. Une nouvelle boulangerie Ange a officiellement ouvert ses portes ce 3 juin 2015 à Calais. Elle est la première du département à intégrer la démarche Blé Agri-Ethique France.
Ludovic Brindejonc, directeur d’Agri-Ethique France prévoit près de 500 boulangeries adhérentes dans toute la France d'ici la fin d'année, avec le consommateur au cœur de ce projet : « Nous souhaitons que demain, le consommateur ait envie de promouvoir le pacte Blé Agri-Ethique autour de lui, voire auprès d’autres boulangers pour les inciter à rejoindre le mouvement ».
Rappelons qu’en juin 2013, la Cavac lançait une nouvelle filière céréales, Blé Agri-Ethique France, afin de faire face à la dérégulation du marché mondial du blé. Cette démarche éthique est un projet d’innovation dans lequel chaque acteur de la filière (agriculteurs, coopératives, meuniers, industriels et artisans boulangers) s’engage sur un volume, un prix et une durée contractuelle, tout en respectant des pratiques «vertueuses» pour l’environnement.
