La coopérative Arterris croit dans les protéines végétales (lentilles, pois chiches, haricots secs du Lauragais, soja…) et engage une démarche d’expérimentations sur ces productions afin d’en améliorer les rendement qualitatifs et quantitatifs. Selon une étude menée par Xerfi, le marché des protéines végétales dans le monde en 2018 est estimé à 9,8 milliards d’euros, et progressera de 5,5 % par an pour atteindre 11 milliards d’euros en 2020, souligne la coopérative.
Le groupe coopératif Arterris œuvre ainsi en faveur d'une filière légumineuses en Occitanie, en étroite collaboration avec le pôle de compétitivité AGRI SUD OUEST INNOVATION, Terres Inovia et la DRAAF, et participera aux rencontres légumineuses des 17 et 18 octobre prochains à Toulouse.
A la ferme expérimentale de Bonanza située sur la commune d’Alzone, Arterris expérimente diverses variétés de lentilles et de pois chiches et leur résistance aux maladies et à la verse, leur rendement, etc. D’autres expérimentations sont également en cours sur les écartements entre rangs de semis, variable impactant également le rendement et la croissance de la culture (le nombre, la taille et le poids des grains).
