Céréales Vallée et ses partenaires lancent le projet « Environnement Performance Santé » (EPS), ou comment réduire à court terme les émissions de méthane d’origine digestive des ruminants par simple action sur l’alimentation animale. D’une durée de 30 mois, ce projet rassemble trois acteurs de l’alimentation animale bovine. Labellisé et accompagné par Céréales Vallée et le cluster d’excellence Auvergne Nutravita, EPS est soutenu par l'Etat dans le cadre du Programme des Investissements d'Avenir opéré par l'ADEME.
En France, l’agriculture représente environ 20% des émissions de gaz à effet de serre, dont 40% sont sous forme de méthane. Le projet « Environnement Performance Santé » envisage de réduire à court terme de 15 à 30% les émissions de méthane digestif des ruminants par simple action sur l’alimentation animale et sans surcoût pour l’éleveur ou le consommateur. De plus, l’aliment innovant devrait modifier de façon notable et bénéfique les profils en acides gras de la viande et ainsi améliorer nutritionnellement la viande.
