Ternoveo et Faba cuisinent les pois chiches à la sauce « Hauts-de-France »

Le négoce Ternoveo fournit à la société Faba des pois chiches locaux. L’aventure débute en 2020, après le lancement de la filière protéines végétales mise en place par ce négoce des Hauts-de-France. Depuis, Faba commercialise des pois chiches et développe une gamme de produits préparés à base de légumineuses.

Implanter des cultures de pois chiches dans les Hauts-de-France : le négoce Ternoveo relève le défi. « Dès 2019, nous avons lancé le projet “Protéines végétales” dans une perspective de transition alimentaire et de diversification des revenus de nos clients agriculteurs. Pour cette raison, nous avons réalisé nos premiers essais de culture de pois chiches. Le Groupe Advitam, auquel appartient la société Ternoveo, mène un projet similaire sur la culture des lentilles », décrit Xavier Harlé, directeur du pôle agricole du groupe Advitam.

Avantages agronomiques

Depuis la campagne 2020, des cultures de pois chiches ont été implantées chez plusieurs producteurs, clients de Ternoveo. Seule la variété Twist a été cultivée, sur un total d’environ trente hectares. Cette toute nouvelle filière, qui se structure, présente des possibilités de diversification pour les…